復合磷酸鹽
產品詳細參數(shù)介紹
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復合磷酸鹽: 復 配 膨 松 劑：MIXPHOS-S01用于面包、餅干、饅頭
復配水分保持劑： MIXPHOS-WF2018用于鱈魚、羅非魚的保水增重 MIXPHOS-WM417用于斬拌肉制品的保水增重。 MIXPHOS-WM2001添加粘性了磷酸鹽，除了對肉有保水增重作用外，還對肉糜起到粘結作用。 MIXPHOS-WM346用于肉制品加工的保水、增重、護色。 MIXPHOS-WS01用于羅氏沼蝦、南美白對蝦的保水增重
復 配 增 稠 劑：MIXPHOS-N01對面條、粉絲起到增筋作用，并有效防止混湯、并條，改善口感。
復配乳化穩(wěn)定劑：MIXPHOS-C01螯合牛奶、乳酪中的鈣離子，減少蛋白質凝集沉淀現(xiàn)象.從而提高了牛奶穩(wěn)定性和貯存穩(wěn)定性；抑制細菌滋生；提高粘稠度，改善口感，穩(wěn)定PH值。 |